らーめん煙 2

本日のラーメン

平日ランチ
醤油ラーメン+チャーシュー飯
※ランチタイムのセットは、何も言わなければ醤油ラーメンとなるみたいです。

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トッピングなどはしていませんが、チャーシューとメンマ、鷹の爪やネギなどがありました。
ネギは、見ての通り九条ネギと白髪ネギのダブルで付けてくれていて、見栄えも味もいいです。

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今日のチャーシューは大きめなのかな?
醤油ラーメンだとチャーシューは大きめの方がなぜかうれしい。

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麺&スープ
スープは鶏白湯と醤油の織り成すハーモニーでお口の中を幸せにしてくれました。
ガツンと来る、言ってみれば家系のようなものではなく、あっさりでもなく。
濃さ、油、醤油のバランスがとれた絶妙スープでした。

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セットのチャーシュー飯には、ラーメンのそれとは違い、ゴロゴロチャーシューとでもいうべきか、
スライスではなく、食感を楽しめる楽しめるようにカットされていました。
単に切り方を変えたものなのか、もしかすると味付けの違うチャーシューなのかはわかりませんでしたが、ご飯にあう歯ごたえのあるチャーシューでした。

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