麺屋　一匹狼

本日のラーメン

ヤリスギにぼし

チャーシュートッピング

ライス

煮干しが半端ないくらい効いてます。

青森は煮干しラーメンが有名で、お店も多く内容も満足するお店が多いのですが、ここのヤリスギにぼしもかなりのものです。

口の中いっぱいに煮干しのだしが広がり、煮干し目当ての人は頷くこと間違いなし。

麺は太麺。

チャーシューをトッピングして正解

肉の旨味と甘みがたっぷりのチャーシューは柔らかくてほろほろ。

ライスには、チャーシューが付いていて、こちらのチャーシューは脂身が多く、非常に甘かったのが印象的。ご飯に合う部位を選定して乗っけてくれてるのでしょう。

店内スタイル

店内はまさに一蘭風。

お一人様用のカウンターのみで、混雑時にグループで訪れると高確率で席が離れます。

むしろ一人で黙々と頂きたい人にはうってつけのお店です。

まとめ

まとめるほどの記事は書いておりませんが、青森に行って食べる煮干し系のラーメンは

本当に煮干しが効いていて、そこらあたりの『節系ラーメン』とは一味も二味も違っておりました。

次回はここ、一匹狼のもう一つの看板メニューである『ラウド』をいただきます。