札幌市南区澄川の閑静な住宅街の中にあるエソラさん。
どうやら店主さんが新しいスープを開発中・・・とのうわさを知り合いからの情報で入手してから数週間。
やっと訪れることが出来ました。
澄川の隠れ家的
スープカレー屋さん
植木や花の販売もしているんですね。
目次
エソラさん店内
お昼時間をずらして行ったのもあり、店内には私たち以外いなかったので、少し写真を撮らせていただきました。
お店の造りもさることながら、雑多に物が多いわけでもなく、コンセプトにセンスを感じる作りです。隠れ家的なくつろぎ空間といっても過言ではありませんね。
本日のスープカレー
チキン野菜カリー sosei蘇生 スープ【普通】 辛さ【3】 ライス並み【180ｇ】
エソラさんの辛さ3はわりと辛め。
2～3口スープをすすると頭の上から汗が噴き出した。
カレーは以前のものより改良されて洗練されているというか、以前よりしっかりと個性が出ていました。
スープそのものはサラサラであっさりな口あたりですが、薬膳スパイスの香りが立ちエッジがきいていました。
素揚げした野菜はごろっと大きめにカット、チキンレッグも大きめでほろほろの身はスプーン一つで骨からほどけるほど柔らかい。
ちなみに同じスープの同じ辛さのポークを食べると、チキンに比べて少し甘みがありました。
ポークから出る脂の旨味でしょうか、具材によって味も大きく変わってくるのが楽しいですね。
メニュー表
店舗詳細
| 住所 | 北海道札幌市南区澄川5条11丁目4-24 |
| 電話 | 011-212-1520 |
| 営業時間 | 営業時間 11:30～20:30(L.O.20:00) 日曜営業 定休日 月曜日（祝日の場合営業） 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 席数 | 20席 （カウンター4席 テーブル2×2、4×3席） |
| 駐車場 | 有 店横 5台 道路斜め向かい３台 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄南北線 自衛隊前駅から933m |
まとめ
今年で10周年を迎えるエソラさん。新しく生まれ変わったスープには、すっきりビターな【イノセント】、カシューナッツでコクを加えた【ヒマワリ】、店主さん厳選のオリジナルガラムマサラの【蘇生】と3種あり、どれも素敵なスープでしたが今回は蘇生をチョイスしました。
スープは店主さんが試行錯誤で絞り出した味というのもうなずけますね。
前回の味は何もしたためていなかったので記憶にしかありませんが、コク・バランス・キレが際立ちいい仕事をしていました。
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