巷には、二郎系ラーメンといわれているラーメン店は山ほどありますが、見た目の迫力と、野菜の多さに圧倒され、今まで食べたことがありませんでした。
関西地方出身のため、みそラーメンもろくに食べてこなかったので、食べず嫌いをせずに今回は二郎系に挑戦しました。
目次
二郎系ラーメン
ラーメン二郎
昭和43年、東京都目黒区で「ラーメン二郎」の名前で開店したのが発祥。エースコックで販売されている「ラーメン太郎」を捩って名付けられたものとされています。
あっさりしょうゆが主流だった昭和30～40年代に、ガツンとして、圧倒的なインパクトをもってして出てきたのが、ラーメン二郎でした。のちに影響を受けたラーメン店から野菜たっぷりの背脂系ラーメンの総称が「二郎系ラーメン」と呼ばれるようになりました。
今では、麺の量だけにとどまらず、野菜や油、濃さなど。あらゆるものがお好みに足せるようになっています。
暗黙のルール？
関東で絶大な人気を誇った二郎系ラーメン。味や量、好みの濃さ。そんなラーメンを下支えした熱狂的なファンが「ジロリアン」と呼ばれています。私もこの方たちは少し怖かったです(笑)
何せ、聞いたこともないような呪文の言葉で注文していました(汗)
基本的には食券でお好みのラーメンを注文するのですが、店員さんに食券を渡すときに、「ニンニクはどうしますか？」と聞かれます。入れるか入れないかなので、はいかいいえで答えてもOKです。
あとは、野菜や脂、カラメといったものもあります。野菜と脂はそのままで、多くするか少なくするかですが、「カラメ」とは、しょうゆだれのことを指します。
多くすると当然濃いスープになりますので、ここもお好みで。
ただ、ジロリアンたちは多くする＝マシマシと言ってました。
マシとマシマシでは単純に言い方の差なのか、量が変わるのかは検証できませんでした。
量が半端ない
チャーシュー麺を頼んだのですが、着丼と同時に死を予感しました。
普通のしょうゆラーメンのチャーシュー麺と全く違うやん・・・
この歳でこれ食ったら確実に早死にしますやん。
本日のラーメン
醤油ラーメン たしかチャーシューのトッピング
野菜は普通、脂とカラメはマシ
店内に入って壁に貼ってあるメニューなどを見ながら待っていたら、崩れた卵や端の肉が50円で販売と書いてあったので、崩れた卵を注文しました。
今回も息子と2人で訪れたのですが、息子はなんとチャーシューと少しの野菜だけ食べた時点でギブアップ(笑)
私は、頑張って並を食べきって会えなくギブアップ。
店主さんに、息子と2人で残してしまったことをお詫びすると、快く受け入れてくれた上に、小さい子供さんなら2人で大盛でもよかったねと言われました。
次回はそのあたりも踏まえつつ、おいしく食べに来ます。
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