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とんこつらぁめん楽
ヨークタウン山田鈎取内にある「とんこつらぁめん楽 仙台南店」
こちらの本店は福島県郡山市にあります。
久しぶりにとんこつラーメンが食べたい！そう思って検索したらここの口コミがいいではないですか。
とんこつ系のラーメンは派生が多く、どれもこってりとしておいしいんですが、スープもさることながら、あの麺がたべたくて・・・
店内写真は他のお客さんが多数いましたので控えさせていただきました。
席はカウンター席(おひとり様用)とお座敷がありました。
2回目に食べに行った時の記事を貼っておきます
とんこつらぁめん楽【らく】仙台南店②です。こちらはみそとんこつラーメン記事です。
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本日のラーメン
一番人気のとんこつ角煮ラーメン 920円
角煮の厚みが伝わらない写真で残念です。
キムチが食べ放題、とんこつラーメンには紅ショウガが定番ですが、ラーメンとキムチ、いやラーメンinキムチがおいしいです。
学生さん必見！！！
高校生、大学生の皆さんは学生証を提示することで大盛無料です。
えーっと、はい。めっちゃおいしかったです！以上。
もうね、味の説明なんていりません、一回食べるとわかります。
私なんかがどうのこうのいうレベルではありません、東北でこれが食べれらるだけで幸せですよ、はい。
ラーメンって、いつから地域が関係なくなったんだー！
福島県でもおいしい広島焼のお店もあるし。(ラーメンちゃうやん！)
メニュー
- とんこつらぁめん 750円
- みそとんこつらぁめん 850円
- しおとんこつ 880円
- とんこつ角煮らぁめん 920円
- とんこつネギらぁめん 900円
- 油そば並盛り 980円
- とんこつ明太子らぁめん 1000円
- 替え玉 150円
とんこつラーメンの種類
全国で子供から大人まで幅広く愛されているとんこつラーメン
一口にとんこつラーメンといっても今日では様々で、いろんなとんこつラーメンがあります。
単純に塩豚骨、しょうゆ豚骨、こがししょうゆ豚骨、地名の由来からの博多ラーメン、長浜ラーメン、久留米ラーメン等・・・
有名店の一蘭もとんこつベースでしたね。
味も濃い味、中には割りばしをスープにぶっさすと立つほど濃厚なものから、スープを全部飲んでしまうほどのあっさりなものまで。
どれをとっても、とんこつラーメンなので意外と幅が広いんです。
実はうっかりミスから誕生した
とんこつラーメンといえば白濁スープ(白く濁っている)のイメージがあります、しかし、もともとは澄んだスープだったようです。
今は休業中の久留米屋台「三九」さんの失敗で誕生したそうなんです！
本来ラーメンのスープというのは、炊きあがり次第弱火にしてじっくりコトコトと煮込むもの。
がしかし、失敗したときはスープを強火にかけて、店主さんが買い物に出て行っていたそうです。
帰ってきてびっくり、スープが煮詰まって白く濁ってしまっていました。本来なら廃棄処分のスープですが、ちょっと味付けして食べてみるとおいしかったそうです。
それが今日のとんこつラーメンのルーツだそうです。
店舗詳細
| 店名 | とんこつらぁめん楽 |
| 住所 | 宮城県仙台市太白区山田字田中前183 ※ヨークタウン内 |
| 営業時間 | 11:00~21:00 ※ラストオーダー20:30 |
| 駐車場 | ヨークタウン駐車場 |
2回目に食べに行った時の記事を貼っておきます
とんこつらぁめん楽【らく】仙台南店②です。こちらはみそとんこつラーメン記事です。
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まとめ
とはいうものの、少しだけ味のお話もしておきたくなりました。
本場のとんこつの濃いやつを過去に何度か食べたことがありますが、
まぁ裏で獣でもばらして出汁にしてるなって思うくらい店内には獣臭が充満してます(笑)
そして、店内の床は油で滑ります、危ないんです(笑)
んで、ラーメンのスープもギットギト、これがおいしいんですがね。
そんなのを想像してたら、とんこつらぁめん楽さんは全くそんなことはなく、ラーメンも見た目はこってりとしてそうでしたが、スープを一口食べると、案外あっさりしていてくどくない。
そうなんです、とんこつラーメンはくどくて濃いというイメージがありますが、実はあっさり系のお店もあるんです。
楽さんのラーメンスープ自体もいくつかの部位の豚骨を強火で何時間も煮込み、そこにオリジナルの具材を入れて作っていると思います。
スープはマイルドなとんこつでクリーミーでした。麺は細めのストレート、これがまたスープに絡んでおいしいんです。
ちなみに、現在のとんこつは強火で沸騰させることで、骨のコラーゲンが溶け出して濁ったスープになります。
家ではなかなか作れない工程ですね。
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